La buona cucina di Calabria PDF

ISBN 9788882960247
AUTORE Carlo Baccellieri
DIMENSIONE 7,21 MB
NOME DEL FILE La buona cucina di Calabria.pdf
DATA 1999
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La cucina calabrese è una cucina povera, di origine contadina, con numerosi piatti fortemente legati alle ricorrenze religiose: a Natale e all'Epifania era usanza mettere in tavola tredici portate, mentre a Carnevale si mangiano maccheroni, polpette e carne di maiale. La Pasqua si festeggia con l'arrosto d'agnello, i cudduraci e i pani spirituali e così per le altre feste.

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