Scuola facile di pesce PDF

ISBN 9788854155992
AUTORE Luca Giovanni Pappalardo
DIMENSIONE 8,46 MB
NOME DEL FILE Scuola facile di pesce.pdf
DATA 2013
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DESCRIZIONE

Quante volte sentiamo dire che il pesce è difficile da cucinare, che ha un cattivo odore, che è complicato da pulire e che costa troppo? Questo libro nasce proprio con l'intenzione di sfatare tali luoghi comuni: dalla scelta sul bancone di una pescheria alla presentazione finale, con i trucchi dello chef Luca Pappalardo servire il pesce migliore al minor prezzo - e soprattutto valorizzarlo grazie a ricette semplici e gustose - sarà facilissimo. Seguendo i suoi consigli, diventerete così maghi della sfilettatura, campioni di fumetto, maestri di bisque. Dal pesce azzurro a quello bianco, fino a molluschi e crostacei, l'autore ci offre più di 200 ricette spaziando tra primi, secondi e antipasti, e creando abbinamenti originali con verdure, salse, semi e contorni.
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LASAGNE RICETTE VELOCI e FACILI primi piatti gustosi

Così, con Scuola facile di pesce, ogni giorno porterete in tavola il vero sapore del mare. Luca Giovanni Pappalardo nato in Sicilia e trasferitosi in Emilia Romagna, è uno chef, ma anche un esperto di storia dell'arte e di storia della gastronomia.

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